Kefirin Faydaları

Kefirin kökeni Kafkas Dağlarında yaşayan eski topluluklara kadar uzanır. Günümüzde de hem ülkemizde hem de dünyanın birçok yerinde tüketilmektedir. Kefir, kısaca fermente süttür.

Kefirin Faydaları Nelerdir?

Kefir, sindirime yardımcı bakteriler bakımından oldukça zengindir. Kabızlık, hazımsızlık ve sindirim sorunu bulunan kişiler için faydalıdır. Kefirin sütten farkı, daha çok probiyotik içerir.

Kefir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirim sisteminde var olan bakterilerin temizlenmesine yardımcı olur. Mide ülserine sebep olan “helikobakter pilori” diye bilinen bakteriyi yok eder, bir nevi antibiyotik etkisi vardır.

Kefirde, B1, B12, K vitamini ve biotin bulunur ve genel sağlığınız için vücudunuza katkı sağlar. Yüksek magnezyum ve kalsiyum içerir.

Kefir ve Bağışıklık Sitemi

Kefirin bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi büyüktür. Bağışıklık sistemine bağlı alerjilere iyi gelir ve genel iltihaplanmayı önler. Düzenli kefir tüketimi yapılan bazı araştırmalara göre tümör gelişimini önlüyor.

Kefirin Besin Değeri

1 su bardağı kefirde yaklaşık olarak 8 gram yağ, 30 gram kolesterol, 150 kalori ve 12 gram karbonat içerir. Günlük A vitaminin %10’unu, C vitamini ihtiyacının %4’ünü ve kalsiyum ihtiyacının %30’unu karşılar.

Yoğurt ile Kefir Arasındaki Fark Nedir?

Kefir ve yoğurt mayalanmış sütten hazırlanır. Yoğurt ve kefir arasındaki fark birinin kendisinin probiyotik olması, diğerinin ise probiyotik üretimine yardımcı olmasıdır. Kefir direkt olarak probiyotiktir. Sindirim sorunlarına hızlı çözüm sunar.

Kefirin Diğer Faydaları

Kefir bazı sağlık sorunlarına iyi gelir. Bunlardan en önemlisi ve en bilindik olanı sindirim sistemi hastalıklarıdır.

Biraz sonra sıralayacağımız sağlık sorunlarını yaşıyorsanız, ilk olarak bir doktora gitmelisiniz. Bu hastalıkların bazılarına kefirin iyi geldiği bilinir.

Fazla ödemin ve tuzun atılmasına yardımcı olur

İltihaplı hastalıkların tedavisinde, antibiyotik etkisi gösterir

Bağırsaklarda bulunan mikrop ve bakterilerin ölmesine yardımcı olur ve bağırsakları temizler

Mide ülseri tedavisinde kefir kullanılır

Sinüzite iyi gelir

Vücutta oluşan enfeksiyonlu hastalıkların tedavisinde kullanılır

Kanserin oluşmasını ve ilerlemesini önler

Yüksek kolesterolü düşürür

Güçlü dişler ve kemikler için önerilir

Cilde direkt sürüldüğünde sivilce oluşumunu engeller

Kanserli tümörün oluşumunu engeller

A vitamini yüksek olduğu için göz sağlığına katkıda bulunur

Karaciğere faydalıdır

Kalp sağlığını korur

Harici olarak kullanıldığı takdirde egzama gibi hastalıklara iyi gelir

Mide şişkinliğini önler

Ciltte oluşan mantarı tedavi eder

Mide de oluşan krampları hafifletir

Kefir akciğer enfeksiyonlarına iyi gelir

Kefirin Dezavantajları

Kefirin içerdiği yüksek kalori sebebi ile çok fazla tüketimi kilo almanıza neden olabilir. Kefir satın alırken yağ oranı az olanı tercih etmelisiniz. Organik kefir, normal kefirden çok daha fazla “iyi bakteri” içerir.