Dukan Diyeti

Genellikle kilolu olan kimseler daha iyi insan olabiliyor şeklinde bir beklenti vardır.Ama kadınların bu ifade hoşuna gitmemekte. Her kadın zayıf olmak ister . Kadınlar ve kızlar biraz kilo alsa bile de çözüm bulmaya çalışır zayıflamak için.Bazı kadınlar zayıflama ameliyat yaptırmaya karar verir fakat bu pahalı ve tehlikeli bir işlemdir sağlık için.Bir başkası spor yapmaya başlar ama sonuç alması uzun sürer.Bir diğeri diyet yapmayı düşünür. Herkes ister diyet yapar gibi bol bol yemek yemeyi ama maalesef bu mümkün değildir. Paradoks olsa da yemek yerken zayıflamak için Dukan Diyeti başlı başına örnek teşkil eder.

Dukan Diyeti Genel İlkeleri

Diyet prensibi:İstediğini kadar ye ve kilo ver! Ancak her gıdaları yememeli, sadece özel gıdalar. Diyet dört aşamadan oluşuyor ve her aşama kendi görevini yapar.

İlk aşama, mösyö Duke «atak» adını verdi, 2 – 7 gün sürer (en fazla 10 gün), kaç kilo vermeli buna bağlı olarak, ortalama 3-4 gün. Bu süreçte 1,5 – 4 kg veriyorsunuz. Bu çok önemli bir psikolojik dönem: hızlı kilo kaybeden kişi diyete severek devam eder. Bu sırada sadece proteinli gıdalar tüketilebilirsiniz, sınırlama yok. Ama vücut böbrek ve beyin iyi çalışsın diye karbonhidrat ve glikoz ister, bu nedenle vücut onlar olmayınca bir çıkış yolu arar.Yağ hücreleri sentez yapar, eksik öğeleri bu şekilde elde eder. Bu nedenle proteinle beslenen kişinin yağ hızlı azalmaya başlar..

Vücuda zarar vermemek için proteinli diyet uzun sürmemeli, çünkü vücut için mineraller, amino asitler, eser elementler, vitaminler gerekir. Bu nedenle ikinci faz diyete başlamalı. Cruise, sebze tüketmeye başlanır.Bu aşamada yağ atak aşamasındaki gibi hızlı erimez, en fazla 1 kg- 1 haftada. Sebze ile az miktarda organizmaya yağ ve karbonhidrat gelir, onlar kısa sürede vücuttan çıkar. Bu sebeple vücut ilk aşamadaki gibi yine yağdan gerekli öğeleri alır ve vücut zayıflar. Bu nedenle eğer çok kilo olursa bu aşamada 3 hafta kalınmalı (3 kg vermek için). Daha fazla isterseniz, daha uzun sürer.

Çoğu diyetlerde şöyle bir sorun vardır:Diyet bitince kilo yine eski haline döner. Bu nedenle diyet sonucunu kaybetmemeye çalışmalı. Dr. Duke bunu engellemek için üçüncü aşama ekledi ve adına Sabitleme dedi. Bu etapta ciddi diyet aşamasından normal beslenme dönemine yavaş geçilmesi gerçekleşir. Bu sırada yavaş yavaş küçük miktarlarda tatlı, makarna, tahıl, peynir yemeye başlanabilir. Onun süresi kaç kilo verildiğine bağlıdır. Hesaplama şu şekilde olur: 1 kg verdiniz – 10 gün Sabitleme dönemi sürer. Hesaplamak için kolay olur, diyette 5 kilo verdiniz, o zaman Sabitleme dönemi 50 gün sürer..

Üç aşamada tamamlandığında, son aşama gelir – İstikrar. Bu dönemde mösyö Duke uzun zaman takip edilmesi gerektiğini belirtir, sınır da yok yemek yemek için, sadece üç koşul takip edilmeli:
1 – Günde 12 dakikalık yürüyüş yapmalı. Bu akşam yürüyüşü, iş yol yürüyüşü, mağaza, orman yürüyüşleri olabilir. En önemlisi yürümeli ;
2 – Haftada bir gün proteinli diyet yapmalı- atak dönemindeki gibi;
3 – Günde 3 yemek kaşığı yulaf kepeği yemeli. Ondan krep, ekmek, kek yapabilirsiniz.

Dukan Diyetinde Hangi Ürünler Tüketilebilir

– Günlük ( çay ve kahve sayılmaz) 1,5-2 litre su;
– Günlük yulaf kepeği yemeli – ilk aşamada – 1,5 yemek kaşığı, ikinci- 2 yemek kaşığı, üçüncü – 2,5; dördüncü – 3 yemek kaşığı. Kepek bağırsak çalışmasını geliştiriyor, kolesterolü azaltıyor, toksinleri temizler. Eğer yulaf kepeği yemekle birlikte yerseniz o zaman bir bardak ya da iki bardak su içmeli.
İlk protein aşamasında, her türlü deniz ürünleri, sığır eti, kuş eti (sadece ördek ve kaz olmaz), dana dili, balık, yumurta (pişmiş ve çiğ), yağsız jambon, yağsız lor peynir, süt, süt ürünleri ve yoğurt tüketilebilirsiniz.
Ürünler yağsız pişirmelidir.Yani suda, buharda, ızgarada. Limon, tuz, sarımsak, soğan, salatalık turşusu, tuz (sınırlı), şekersiz sakız, tatlandırıcı (ama şeker değil) kullanabilirsiniz. İçecekler – bitkisel, yeşil, siyah çay, kahve (şekersiz), maden suyu.

İkinci protein-sebze aşamasında, lahana, salatalık, ıspanak, domates, kereviz, dolmalık biber, taze fasulye, kabak, kuşkonmaz yiyebilirsiniz. Yengeç sopa (altı – sekiz adet / günlük), balık konserve (doğal), 50 g kuru şarap, bir kaşık yağsız kakao, biraz zeytinyağı (bir kaç damla) kullanılır. Bu aşamada kilo vermek istiyorsanız, bu türlü grafik yapın: iki günde protein aşama bir gün- protein-sebze aşama, yada 5/5, yani beş gün protein diyeti beş gün protein ve sebze diyeti.

Üçüncü aşamada her gün 100 gr meyve eklenir (sadece üzüm, muz, kiraz olmaz), biraz peynir, ekmek (2 dilim günde), sirke, soya sosu, jelatin, hardal, baharatlar, haftada 2 kez birer porsiyon – patates, pirinç, fasulye, makarna, bezalye ya da mercimek. Bu aşamada, hoş bir yenilik vardır: haftada 1 kez (günde bir kere) her şey yiyebilirsiniz. Üçüncü aşamada haftada bir gün proteinli yemek yemeli- atak aşaması..
Dördüncü aşamada sınırlama yoktur, sadece haftada bir gün proteinli diyet yapın.

Dukan Diyetinde Bazı Ürünler Kullanılmamalıdır

Olmaması gereken gıdalar:Şeker, tatlılar, hamur yemekleri. Birinci, ikinci ve üçüncü aşamalarda olmaz.Yağlı et, tereyağı, alkollü içecekler, fast food. Tahıl ve diğer hamur ve nişasta ürünler üçüncü aşamada sınırlı miktarda yiyebilirsiniz. Meyveden sadece çözümlenemeyen muz, üzüm ve kiraz yenmez.

Dukan Diyeti Örneği

1. aşama (protein diyet) – atak
Kahvaltı:
– 2-3 haşlanmış yumurta (isteğe bağlı olarak yumurta, süt ve yeşillik kullanabilirsiniz yumurta yaparken);
– bir dilim jambon ya da az tuzlu balık;
– kahve ya da çay.
İkinci kahvaltı:
– yoğurt ve kepek (veya lor peyniri).
Öğle yemeği:
– haşlanmış yağsız et (ya da pişmiş balık limon su ile, ya da tavuk ve sarımsak);
Ara öğün:
– haşlanmış kalamar veya karides, baharatlar serpilir.
Akşam yemeği
– haşlanmış dana dili ( veya koyun eti, tavşan) veya balık ızgara;
– kefir

2. aşama (protein-sebze) – Cruise
Kahvaltı
– domates, biber, yeşillik omlet;
– kabak küçük krepleri;
– lor peynir;
-sütlü kahve.
İkinci kahvaltı:
– pişmiş yumurta, yumurta kızartması sadece yasak;
Öğle yemeği:
– haşlanmış balık (ya da tavuk);
– salata: yeşil fasulye, yumurta, biber ve balık konserve, yoğurt, biber serpilir salataya.
Ara öğün:
– haşlanmış tavuk göğsü;
– sebze salatası, limon suyu;
– yeşil çay.
Akşam yemeği:
– ızgara sebze (domates, kabak, patlıcan) ya da lahana güveç;
– haşlama et (balık veya dil);
– kefir.

3. aşama – Sabitleme
Kahvaltı:
– lor peynirli krep ve vanilya (ya da tarçın), yoğurt;
– kahve, çay.
İkinci kahvaltı:
– meyve, yoğurt.
Öğle yemeği:
– buharda tavuk köfte;
– sebze ile salata az damla yağ.
Ara öğün:
– peynir le kraker (ya da lor peynir, yoğurt).
Akşam yemeği:
– karides (veya diğer deniz ürünleri) pilav veya makarna ve soya sosu.

Dukan Diyeti Örnek Menü

Reçete 1: Somon kafadan çorba
Malzemeler:
1 litre su:
somon kafası – 1 adet,
soğan – 1 adet,
yulaf kepek – 1-2 yemek kaşığı,
tuz, kara biber, defne yaprağı ve baharat tadı.
Hazırlanışı:
1. Suya somon kafasını koyun ve kaynatın, kaynatınca köpüğünü alın.
2. Hemen sonra soğan ekleyin, tuz, kara biber, baharatlar ve pişirin yaklaşık 40 dakika.
3. Kemikleri temizleyin ve geriye somon etini koyun.
4. Kaynatınca kepek, defne yaprağı ve maydanoz ekleyin. Yine kaynatın, yemek hazır.

Cruise Aşaması İçin

Somon çorbasına kepek yerine, ince doğranmış havuç, tatlı biber ve karnabahar (kavurma olmadan) ekleyin. Karnabahar yeni bir tat verir çorbaya.Sonunda bir dilim limon, baharatlar ekleyebilirsiniz.
Reçete 2: Yumuşak tavuk göğsü
Malzemeler:
Tavuk göğsü – 1 kg,
soya sosu – 2 yemek kaşığı,
hardal – 1 yemek kaşığı,
biber ve tuz.
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü küçük küçük parçalayın.
2. Marine edin: soya sosu, hardal, biber ve tuz.
3. Tavuk göğsü marinade içine koyun karışırın ve bırakın 8-10 saat buzdolabında.
4. Buzdolabından alın, fırında tavuk göğsü pişirin, yaklaşık bir saat.

Reçete 3: Müsli dondurma
Malzemeler:
Süt – 250 gr.,
yulaf kepeği – 2 yemek kaşığı,
şeker yerine tatlandırıcı – 3 yemek kaşığı,
yumurta – 1 adet,
düşük yağlı ekşi krema (smetana) – 30 gr.,
yumuşak peynir – 30 gr.,
1 portakal kabuğu, biraz vanilya.
Hazırlanışı:
1. Sütü kaynamaya bırakın, vanilya ekleyin ,yulaf kepeği ve bir kaşık tatlandırıcı ile kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin kalınlaşana kadar.
2. Yumurtayı da karıştırıp krem gibi yapın sonra süte ekleyin iyice karıştırın ve ateşten alın.
3. Bir kapta ekşi krema, peynir ve kalan tatlandırıcıyı iyice karıştırın, süte koyun
4. Soğumaya bırakın yaklaşık yarım saat, küçük bardaklara koyun, buzlukta 4 saat tutun.

Dukan Diyeti Hakkında Yararlı İpuçları Ve Yorumlar

Dukan diyeti kadınlar ve erkekler yapabilir, ancak hormonal bozukluklar veya kronik bir hastalık olunca yapmamalı. Bu nedenle aşağıdaki rahatsızlıklardan birine sahip olanlar için sınırlamalar vardır:
– hamile ve emzirme dönemi;
– 18 yaşından altındaki çocuklar;
– kalp-damar sistem hastalıkları;
– hormon bozuklukları;
– SİNDİRİM sistem hastalıkları, gut hastalığı, karaciğer hastalığı, böbrek yetmezliği;

Dukan Diyetinin Faydaları

– Kilo verilir, geri dönmez;
– Açlık hissi olmaz.
– Diyet güvenlidir, çünkü doğal ürünler yenir;
– Diyet sırasında yemek lezzetli olur;
– Yemek zaman ve miktar sınırı yoktur;
– Diyet ,takip etmek için kolay ve her yerde: evde, iş yerinde, restoranda uygulanabilir.

Diet